Menukaart Meneer Van Eijck

Voorgerechten / Starters

Breekbrood met kruidenboter, aioli en olijventapenade Bread basket accompanied by an herb butter, aioli and olive tapenade	5,00
Rundercarpaccio met spekjes, pijnboompitjes en salade van winterasperges Beef Carpaccio topped with bacon, pine nuts and a salad of winter asparagus	12,50
Gerookte hertenham, sjalotmarmelade, witlof en gekonfijte eendenlever Smoked ham of venison served with a shallot marmalade, chicory and candied duck liver	14,50
Amuserij van 3 cocktails: grijze garnaaltjes met cocktailsaus, rivierkreeft met kerrie en krab met basilicum A variety of three appetizers: grey shrimp with cocktail sauce, crayfish with curry and basil	15,50
Geitenkaasloempia, kaaskroketjes, rucola en knoldelderij Combination of a goat cheese eggroll and a cheese croquette served over a salad of arugula and celery	9,50
Oosters stoommandje met grote garnalen, eiermie, kokos, koriander en cashewnoot Asian steam basket with large shrimps, egg noodles, coconut, cilantro and cashew nuts	15,50
Oosters stoommandje met ossenhaaspuntjes, eiermie, kokos, koriander, cashewnoot en sesamsaus Asian steam basket with tenderloin, egg noodles, coconut, cilantro, cashewnuts and a sesame sauce	15,50
Ragout van gevogelte met bospaddenstoel en korstdeeg Ragout made of poultry and mushrooms served with a puff pastry	8,50

Soepen / Soups

Brabantse PROL met aardappel, spek en prei "Brabantse PROL": hearty potato-bacon-leek soup	7,50
Pompoensoep met verse gember en broodcroutons Pumpkin soup with fresh ginger and croutons	7,50
Wildbouillon met bosui en Madeira Clear beef stock served with spring onions and Madeira	7,50

Hoofdgerechten / Main course

Fazantfilet met winterse garnituur, peterseliepuree en truffeljus A fillet of pheasant with a winter garnish, mash of parsley and a truffle gravy	22,50
Hertenbiefstuk met gebakken bospaddenstoel, passend garnituur en groene pepersaus Venison steak accompanied by baked mushrooms and a green pepper sauce	22,50
Runderhaas met gefrituurde uienringen, saus naar keuze (stroganoff-/groene pepersaus) Beef tenderloin steak with fried onion rings and a sauce of your choice: stroganoff or green peppercorn	23,50
Surf en Turf: geroosterde runderdiamanthaas met twee grote garnalen, geserveerd met portsaus en kreeftjus "Surf en Turf": a grilled combination of beef tenderloin and two large shrimps served with a red port sauce and a creamy lobster gravy	22,50
In gebruinde boter gegaarde tongschar met sjalot, knoflook, peterselie en Parmezaan Caramelized lemon sole with shallots, garlic, parsley and Parmesan cheese	21,50
Op de huid gebakken kabeljauw met zuurkool, knoldelderij en cantharellen Skin fried fillet of cod served with sauerkraut, celery and rich cantharelles	21,50
Ravioli met spinazie en winterasperge Ravioli with creamy spinach and winter asparagus	16,50

Dessert en ijs / Desserts

Huisgemaakte cheesecake met Ferrier-roomijs Home-made cheese cake with Ferrier ice cream	8,50
Huisgemaakte tiramisu met tiramisu-roomijs Van Eijck style tiramisu with tiramisu ice cream	7,50
Blanke dame met vanille, chocola en slagroom Dame Blanche with vanilla, chocolate sauce and whipped cream	7,50
Assortiment kaas met appelstroop, kletzenbrood en port A cheese platter with apple syrup and slices of traditional bread served with a glass of port	9,50
Koffie/thee M.V.E. speciaal (met diverse lekkernijen) Coffee/tea M.V.E. special (with sweet delicacies)	5,50

Maaltijdsalades / Salads

Salade met malse kipreepjes, truffelcrème, Parmezaan, spekjes en croutons Mesclun salad topped with thinley sliced chicken, creme of truffle, Parmesan cheese, bacon and croutons	12.50
Rucola met rode en gele biet, geitenkaas, walnoot en aceto balsamico Aragula salad with red and yellow beet, goat cheese, walnuts and an aceto balsamic dressing	10,50
Thaise komkommersalade met grote garnalen, verse munt, sjalot, kokos en koriander Thai cumcumber salad with large shrimp, fresh mint, shallots, coconut and cilantro	14,50
Salade met rundercarpaccio, truffelcrème, spekjes, pijnboompitjes en Parmezaan Salad with raw beef carpaccio, truffle cream, bacon, pine nuts and Parmesan cheese	11,50
De salades worden geserveerd met stokbrood en boter  Salads are served with bread and butter